A tökéletes grill kiválasztása nem könnyű. A piacon rengeteg különböző grillsütő létezik, és mindegyiknek más-más jellemzői és előnyei vannak. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt? Segítünk eligazodni a típusok között, tanácsot adunk, mire kell figyelned, és milyen grill tartozékok feltétlenül szükségesek.
Az elektromos grill ideális a gyors ételkészítéshez kül- és beltéren egyaránt. Csak te döntöd el, hogy asztali vagy kerti grillsütőt szeretnél. Bármelyiket választod, az elektromos grill segítségével pillanatok alatt több személy számára készíthetsz ételt. Külön bónusz, hogy az összejövetel után a grillt nagyon könnyen és egyszerűen letörölheted.
A grillserpenyőknek köszönhetően könnyedén grillezhetsz például zöldségeket sajttal, stb. A grillfelület ideális húsok és zöldségek grillezéséhez, és mosogatógépben is mosható. Bizonyos modellek grillezőkő felülettel rendelkeznek, így könnyedén grillezhetsz zsiradék nélkül is. A Raclette-grillek állítható termosztáttal rendelkeznek, és használat után könnyen tárolhatók egyéb háztartási eszközökkel együtt.
A kontakt grill ideális a gyors grillezéshez mindkét oldalról. Rengeteg méret közül lehet választani, és az egyes típusok többféle grillezőfelületet is kínálnak. Grillezéskor választhatsz, hogy mindkét oldalon szeretnéd az ételt grillezni vagy csak külön az egyik részen. A kontakt grill hordozható, és szinte bárhol tárolható.
Az asztali grill ideális, ha egyszerre több személyt szeretnél vendégül látni. Általában nagy grillezőfelülettel rendelkeznek, de mégis kompakt méretűek. Többféle anyagú grillfelület közül választhatsz, amelyek egyes modellek esetén cserélhetők is.
A kerti grillsütő, mint a neve is mutatja, a kertben vagy a teraszon használható. A kerti grill néha polcokkal vagy levehető állvánnyal rendelkezik, amely lényegesen praktikusabbá teszi a használatát. A hagyományos grillekhez hasonlóan az elektromos kerti grillek is rendelkeznek fedéllel a gyorsabb ételkészítés érdekében.
Az elektromos grillek egyféle vagy többféle grillezőfelülettel kaphatók:
A sima grillezőfelületek többféle anyagból készülhetnek, mindegyik típusnak megvannak a maga előnyei:
Az elektromos grillek energiafogyasztása a grill típusától függetlenül 1200-2200 W között mozog. Minél alacsonyabb a grill teljesítménye, annál lassabban melegszik fel. Ezért ebben az esetben nem érdemes az energiafogyasztásra fókuszálni, hanem inkább a grill teljesítményére, amely annál nagyobb, minél nagyobb energiafogyasztású modellt választunk.
A gáz grillsütő esetén propánpalackra van szükség, a faszenes grill esetén faszénre vagy brikettre, de az elektromos grillt csak be kell dugni a konnektorba, és máris használatra kész.
Igen. A főként neves német szakácsok által végzett tesztek nem mutattak különbséget az elektromos, gáz vagy faszenes grillen készített ételek között.
Az elektromos grillsütő fűtőtekercset tartalmaz, amely általában tapadásmentes teflonfelületek alatt rejtőzik, és általában kivehető. Ezért mosogatóban vagy mosogatógépben is elmosható. Éppen így mosható a csepegtető tálca is.
A hőmérséklet beállítása és szabályozása az elektromos grill esetén nagyon egyszerű. Mindössze egy gombot kell elfordítanod, amely több fokozatban vagy közvetlenül Celsius-fokban választja ki a hőmérsékletet.
A gáz grill segítségével gyorsan, hosszabb előmelegítés nélkül készíthetsz ízletes ételeket. Bár a gáz grill drágább, üzemeltetése hosszú távon jobban kifizetődő a faszenes grillekhez viszonyítva. A gázos grill tárolása problémás lehet, ezért csak akkor válassz ilyen típusú grillsütőt, ha nem tervezed, hogy túl sokat fogod mozgatni vagy áthelyezni.
Bár a faszénen grillezett ételek elkészítése körülményesebb és időigényesebb, az ízük összetéveszthetetlen. A faszenes grill modellek a legolcsóbbak, de figyelembe kell venni, hogy használatukhoz tüzelőanyagot kell vásárolni. A faszenes grill alkalmas mindenféle grillezéshez, de füstöléshez is.
A különféle grillszerszámok, nyársak, vagy a húsok bedörzsölésére szolgáló készítmények nem hiányozhatnak egyetlen szakács felszereléséből sem, függetlenül attól, hogy milyen típusú grillsütőt használ. A grill tartozékok egyenként is megvásárolhatók, de akár egy komplett készletet is beszerezhetsz.
Ezzel a kérdéssel az említett szakácsok is foglalkoztak, és nem találtak különbséget a gázzal, villannyal vagy faszénnel grillezett ételek között.
A hőmérsékletszabályozó gombok mind az elektromos, mind a gáz grilleken megtalálhatók. A faszenes grill esetében nem lehet egyszerűen szabályozni a hőmérsékletet a grill belsejében.
Az elektromos grillek karbantartása könnyű és egyszerű. A grill lemezek eltávolíthatók és tisztíthatók. Bizonyos típusok mosogatógépben is tisztíthatók. A gázos grill karbantartása némileg körülményesebb. A faszenes grilleket az általános tisztításon túl a hamutól is meg kell tisztítani.
A faszenes grillsütőn készült ételek olyan egyedi ízt és aromát nyernek, amelyet semmilyen más grill nem tud létrehozni. Az acélprofillal (Flame Tamer rendszer) ellátott gázgrillek azonban részben képesek a grillezett aromát is létrehozni, a húsból kipárolgó szaft és zsír felhasználásával egy sajátos ízt hozva létre. Az elektromos grillsütőn grillezett húsok íze alig különbözik a serpenyőben sült húsétól.
A grillsütő méretét mindig a vendégül látott személyek számának megfelelően válaszd ki.
Természetesen több személy számára is grillezhetsz 1-2 adagot, de az energia- vagy üzemanyag-fogyasztás ebben az esetben magasabb lesz. Néhány kisebb adag gyakori grillezéséhez érdemes egy kisebb grillsütőt beszerezni.
Ha gyakran tervezel grillezni, javasoljuk, hogy fektess be egy minőségi anyagokból készült, strapabíró, tartós kivitelű, masszív grillsütőbe. A vastag anyagok, különösen a faszénnel működő grillek esetében, jobban bírják a hőt, így valószínűleg tovább fognak tartani.
Ezek a grill kiegészítők nem feltétlenül szükségesek, de ha olyan grillsütőt vásárolsz, amely rendelkezik velük, biztosan hasznosnak fogod őket találni.
Fűtőanyag/Energia
A grill kiválasztásakor a legfontosabb kritérium egyértelműen a "meghajtása".