Moccacino – hogyan készítsük el ezt a kávéitalt?
A moccacino egy meleg ital, mely némi csokoládészirup és eszpresszó összekeverése során keletkezik, felhabosított tej vagy tejszínhab hozzáadása után. A kávé eredete nem teljesen ismert. A megnevezés a jemeni Mocha település nevéből származik, mely a kávékereskedés központjának számított egykor.
Milyen durvaságú kávé ideális a moccacino elkészítéséhez?
Abban az esetben, ha a moccacino-t eszpresszóból készted, a kávéőrlemény durvaságának a fogós lisztre kell emlékeztetnie.
Milyen kávéfőzőt válasszunk?
A moccacino elkészítéséhez nincs szükség specifikus kávéfőző. Bármilyen kávégép megfelel, ami képes elkészíteni egy eszpresszót.
A mocha kávé elkészítése:
Az ital alapja egy eszpresszó, amibe 1:2 arányban csokoládészirup kerül, ezután hozzáadhatjuk a tejszínhabot, vagy a felhabosított tejet.
Moccacino – recept:
- Kávémennyiség az elkészítéshez: 7 g
- Vízhőfok: 88 - 93 °C
- Elkészítés ideje: legfeljebb 5 perc
- Térfogat: 25 ml eszpresszó + 50 ml csokoládészirup
- Csésze fajtája: 150 - 250 ml űrtartalommal rendelkező csésze
i
Érdekességek a kávé világából, kávéitalok receptjei és a kávé elkészítésének módszerei megtalálhatóak a Kávé enciklopédiánkban.
